El colágeno esta considero como el elemento estructural más importante en los seres vivos. Es la proteína más abundante en los animales superiores, pudiendo suponer un tercio de todas las proteínas del cuerpo y su principal función es mantener nuestra piel tersa y joven.
Esta formado por muchas moléculas de aminoácidos, pero podemos destacar tres principalmente. La glicina, prolina e hidroxiprolina.
Echad un vistazo a HSNBLOG donde nos dan una información general del colágeno y sus beneficios.
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